Quinta dos Arcos DOP 2024 Sauvignon Blanc
A Quinta dos Arcos e as suas vinhas estão localizadas junto ao Parque Natural da Serra da Arrábida, a cerca de 5 km em linha reta do Oceano Atlântico com a Serra da Arrábida entre a vinha e o Oceano, diminuindo um pouco a forte influência marítima mas permitindo ótimas condições de maturação.
Este vinho foi produzido apenas com a casta Sauvignon Blanc, casta que adapta-se muito bem ao terroir da Quinta. A vindima foi realizada entre os meses de Agosto e Setembro. O mosto apresentou uma cor citrina e um bom corpo derivado a uva ter tido um bom controlo na maturação. A fermentação ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada de 15ºC durante 10 a 12 dias. Após a fermentação o vinho estagiou durante cerca de 6 meses em cubas inox e a seguir procedeu-se ao engarrafamento.
Este vinho tem uma cor citrina transparente, apresenta um aroma fresco e herbáceo com notas de citrinos. Na boca tem notas de pera e de pêssego. Aconselhamos a ser servido com vários tipos de pratos de peixe ou como aperitivo.
Ano : 2024
Cor : Branco
DOP Palmela: Denominação Origem Protegida
Estilo : Vinho tranquilo
Região : Península de Setúbal
Álcool : 13,5 % vol
pH : 3,35
Acidez total (g/L): 7,2
Açúcar residual (g/L) : 4,7
Tipo de Estágio : Cuba de Inox
Data de engarrafamento : 2025
Enologia António Saramago