Quinta dos Arcos Late Harvest Sauvignon Blanc 2020
A Quinta dos Arcos e as suas vinhas estão localizadas junto ao Parque Natural da Serra da Arrábida, a cerca de 5 km em linha reta do Oceano Atlântico com a Serra da Arrábida entre a vinha e o Oceano, diminuindo um pouco a forte influência marítima mas permitindo ótimas condições de maturação.
Este vinho foi produzido apenas com a casta Sauvignon Blanc, numa fase de maturação bem avançada. A vindima ocorreu no mês de Novembro. Esta casta adapta-se muito bem ao terroir da Quinta.
A técnica utilizada na sua vinificação é exatamente a mesma usada na região francesa de Sauternes. A fermentação ocorreu em cubas de inox com um estagio em barricas de carvalho francês durante cerca de 3 anos.
Este vinho apresenta uma cor de ouro velho resultante do seu estagio em barricas, um aroma a frutos amarelos maduros como alperce. Na boca apresenta potencia e equilíbrio. Os sabores frutados parecem-se com marmelada e tem notas de caramelo e especiarias. Este vinho pode ser harmonizado com sobremesas, doces e queijos ou também pratos de foie gras com figos passados por exemplo.
Cor : Branco
IGP : Indicação Geográfica Protegida
Estilo : Vinho tranquilo
Região : Península de Setúbal
Álcool : 17,5 % vol
pH : 3,76
Acidez total (g/L): 6,65
Açúcar residual (g/L) : 143
Tipo de Estágio : carvalho francês
Volume : 75 cl
Data de engarrafamento : 2025
EAN : 5600235730069
Caixas : 6 garrafas
Enologia António Saramago